Le nasi goreng, spécialité de Bali

Je vous fais découvrir le plat national indonésien, ramené dans mes petits papiers : le nasi goreng. Un de mes péchés mignons au petit-déjeuner et à midi et au dîner… j’en raffole. C’est à Bali, que j’ai découvert la recette toute simple de ce petit plaisir gustatif ! Pour faire simple, « Nasi Goreng » signifie littéralement…

Terrine de courgettes, citron et basilic

Envie d’épater les copains et la famille? Comment faire manger des légumes à tout le monde pendant un apéro dinatoire tout en évitant les crudités? Je vous donne ma recette super fraîche et gourmande de terrine de courgettes au citron et au basilic. Elle est toute simple, il faut juste s’y prendre à l’avance pour…

Le cordon-bleu maison

C’est un classique de notre enfance et du repas rapide à faire: le cordon-bleu! Vous vous souvenez de l’insipide cordon bleu industriel de la cantine ? J’ai un aveu à vous faire; j’ai toujours eu horreur de ça, le fromage trop fort, le jambon caoutchouc et la chapelure imbibée d’huile… Il m’a fallu partir à…

Soupe à l’oignon et cabillaud

Le froid s’est officiellement bien installé, quoi de mieux qu’une soupe bien chaude? Oui, mais pas n’importe quelle soupe! Je veux du goût et des saveurs en plus de la chaleur! Recette absolument improvisée, testée et approuvée par une grande gourmande au palais bien développé. La soupe à l’oignon et au cabillaud avec ses croûtons…

Repas de fête maison

Les fêtes de fin d’année approchent et on a tous rêvé au moins une fois de cuisiner un super repas de fête digne de notre grand-mère. A noter que ce n’est pas donné à tout le monde de pouvoir passer 3 jours derrière les fourneaux. Je vous propose de découvrir mes recettes pour un repas…

La quiche sans pâte de maman

Un des plus grands souvenirs culinaires de mon enfance est la quiche sans pâte (oui oui sans pâte feuilletée et non ce n’est pas une omelette!). Plus besoin d’avoir une pâte feuilletée au frigo ou au congélo, mais seulement des ingrédients de base de la quiche ! Ingrédients : 3 oeufs 1/2 litre de lait…